‘黒い豚’を「黒豚」と呼べるか？ ～「かごしま黒豚」～

「黒豚」と言えば、「かごしま黒豚」です。

鹿児島県のホームページにある
「鹿児島・畜産ストーリー（かごしま黒豚）」のページには
次の様に書かれています。

・・・引用・・・
　【逆風を耐え抜いたかごしま黒豚】
　　豚は，祖先であるイノシシが家畜化され、
　　キバ，鼻，毛が短くなって各地の在来種の
　　原型が生まれてきたといわれます。
　　鹿児島へは今からほぼ400年前、
　　島津藩主によって移入されました。
　　明治期になり、英国から導入したバークシャー種と
　　交配することでさらに改良が進められ、
　　味に磨きがかけられてきました。

　　昭和３０年代までは本県養豚は黒豚一色でしたが、
　　昭和４０年代後半から産子数が多く成長の早い白豚へ移行し、
　　昭和５０年には本県の黒豚出荷頭数は
　　県全体の１．６％まで減少しました。
　　それでも黒豚を愛する鹿児島の人々の努力と情熱で
　　「かごしま黒豚」は，大切に守り育てられ、
　　今では全国に不動の地位を築き、
　　その品質の高さは根強い人気となっています。
・・・引用終わり・・・