‘黒い豚’を「黒豚」と呼べるか？ ～「黒豚」のＤＮＡ分析による識別～

１９９９年６月１５日に農林水産省畜産試験場と
社団法人農林水産先端技術産業振興センターが
共同発表した「ＤＮＡ多型による食肉の黒豚識別手法を開発」によると、

～品種の特徴ともいえる毛色を支配する
　２種類の遺伝子について品種間のＤＮＡ配列の違いを明らかにし、
　この情報を用いて黒豚と他の豚を簡易に識別する方法を開発した。～

とあります。

この開発後、ＤＮＡ分析による黒豚の識別が
一般の検査会社でも可能となっており、
黒豚偽装の抑止力の一つとなっています。